Блинчики Безупречные

 

Наши блинчики — безупречные! и правда, не в чем упрекнуть такой рецепт!

Ингредиенты: 

  • кипяток — 1,5 стакана;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
  • сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • ваниль.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль.

Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку.

Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались.

А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем.

К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты, бумажного полотенца, силиконовой щеточки  нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.

Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Действительно безупречные блинчики! Приятного застолья!

Уже давно не ем котлеты. А все потому, что нашла им отличную альтернативу — мясной батон!

 

Многие из вас видели в фильмах, как американцы подают это блюдо на праздники. Скорее всего, вы не знаете, как оно называется, ведь это угощение не распространено у нас. Раскрываем секрет, название этой вкуснятины — мясной батон.

Мясной батон очень похож на хлеб, но это только на вид. Готовят его из мясного фарша. Мясной батон — очень вкусный и сытный. Обязательно нужно попробовать, если вы ищете альтернативу котлетам и тефтелям.

Ингредиенты:

Говяжий фарш 250 г
Куриный фарш 250 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Майонез 30 г
Подсолнечное масло 30 мл
Панировочные сухари 30 г
Базилик 2 г
Кориандр 2 г

Приготовление:

Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Обжарьте их до золотистого цвета на сковороде.
В миске смешайте куриный и говяжий фарш, приправьте специями для мяса (можно базиликом и кориандром), солью и перцем.
Соедините яйца с панировочными сухарями, майонезом и добавьте в фарш. Всю эту массу смешайте с луком и морковью.
Перемешайте.
Заверните в фольгу массу, придав ей форму батона.
Отправьте мясной батон в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
Приятного аппетита. Очень хорошо подчеркнет вкус мясного батона соус для барбекю. Попробуйте — не пожалеете!

Скумбрия на подушке из овощей

 

Вкусное диетическое блюдо к обеду или ужину. Такую рыбку сможет приготовить даже ребенок. Рыбка получается нежная, сочная и уже с гарниром. Но если вам овощей будет недостаточно, то можно подать ее с картофелем.

Необходимые продукты

  • 2 скумбрии
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • лимон
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Начинаем приготовление

  1. У рыбки отрезаем голову и удаляем внутренности. А потом делаем небольшим надрезы. Солим и перчим ее по вкусу.
  2. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Очищенную морковь нарезаем произвольными кусочками.
  3. Лимон нарезаем тонкими дольками.
  4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем приготовленные овощи, немного солим и перчим их. Сверху раскладываем приготовленную рыбку.
  5. В прорези вставляем лимон и отправляем все в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, а потом подаем к столу.
  6. Приятного аппетита!

МЯГКИЕ как ПУХ! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | БУЛОЧКИ к чаю

 

Ингредиенты: 200 мл. тёплого молока 10 гр. свежих дрожжей
(3-4 гр. сухих)

40 гр. сахара 1 среднее яйцо +/-400 гр. муки 50 гр. слив. масла (растит.) 0,5 ч.л. соли 150-200 гр. джема

180°С – 18 минут

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ВИДЕОИСТОЧНИКЕ

Пуховое тесто: для пирожков, беляшей, пирогов!

 

Это универсальное, очень вкусное тесто. Из него можно печь пирожки, пироги, беляши.

Попробуйте приготовить и я буду рада если вам понравится.

Ингредиенты:

  • вода-250 мл
  • молоко-250 мл
  • яйцо-1 шт
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи прессованные 15 гр (2 ч.л.сухих)
  • мука 800 гр-1 кг (смотрим по замесу теста)
  • масло для обминки теста-4 ст.л.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:

Мароканнские пенные блинчики

 

Действительно очень вкусные да ещё с этим сладким соусом ммм пальчики оближешь!

Марокканские блины из пенного теста: 1000 и 1 дырочка на поверхности.

Воздушные и нежные, как облако!

В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка…

Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль:

  • мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной
  • стороны, переворачивать их не нужно.

Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

Ингредиенты:

  • вода 650 мл
  • пшеничная мука 300 гр
  • манка 100 гр
  • желтки 2 шт.
  • сахар 1 чай. лож.
  • подсолнечное масло 1 чай. лож.
  • дрожжи 0,5 чай. лож.
  • разрыхлитель 0,5 чай. лож.
  • соль 1 щеп.

Приготовление:

  1. В глубокой миске или кастрюле смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель.
  2. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
  3. В течение 1–2 минут взбивайте массу миксером или блендером. Накройте крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора.
  4. Увеличившееся в 2 раза тесто, аккуратно перемешайте и выливайте
    половником на слегка разогретую сковороду без масла.
  5. Огонь должен быть чуть больше слабого. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!
  6. Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов
    практически нейтральный.
  7. Отдельно смешайте 50 гр растопленного сливочного масла с 70 гр мёда и подайте с блинами.
  8. С таким сладким соусом багриры бесподобны.

Приятного аппетита!

Я уже давно искала именно этот рецепт моркови по-корейски… он самый лучший!

 

Это очень вкусная морковь по-корейски. Я так давно искала именно такой рецепт. И теперь наконец-то нашла. Готовлю такую морковь довольно часто, и на праздничный стол, и в будние дни. Готовится морковь по-корейски очень быстро, главное соблюдайте все этапы приготовления, и вы ощутите — что это самая вкусная морковь, которую вам доводилось пробовать.

Как сделать морковь по-корейски

Ингредиенты:

  • морковь — 1 кг.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • молотый красный перец — на кончике ножа;
  • щепотка кориандра;
  • подсолнечное масло — 0,5 стак;
  • чеснок — 4 крупных зубка;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • половина лимона.

Очень вкусная морковь по-корейски.

Пошаговый рецепт

  1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или специальной терке для моркови по-корейски.
    Выложите морковь в глубокую миску, и оставьте на 3-4 часа, чтобы морковь дала сок.
  2. Затем в середине морковной кучки делаем углубление, и добавляем туда соль и перец. Не перешиваем.
  3. На сковороде наколите подсолнечное масло, до тех пор, пока не появится еле заметный дымок. Вылейте горячее масло, в углубление, но снова не перемешивайте. Накройте крышкой, и подождите 10 минут.
  4. По истечению указанного времени, откройте крышку и все перемешайте. Добавьте щепотку раздавленных зерен кориандра, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, чеснок и снова все перемешайте.
  5. Можно сразу кушать, а можно накрыть крышкой и подождать еще 10-15 минут. В результате у вас обалденная по вкусу вещь, а запах какой!!!
    Приятного аппетита!