Салат з капустою і ковбасою за 2 хвилини: смачний і пікантний

 

Дуже часто хочеться перекусити чимось незвичайним і смачним, але часу на підготовку зовсім немає. У таких випадках на допомогу приходять прості рецепти: наприклад, салатик з капустою і ковбасою, який можна зробити всього за 2 хвилини.

Радує те, що приготувати його можна просто і швидко: адже нічого варити, смажити або парити не доведеться. Та й склад інгредієнтів мінімальний і самий звичайний: капуста, морква, ковбаса і кукурудза. Навіть якщо їх немає в наявності, легко можна купити в найближчому магазині. Якщо постаратися і дуже-дуже тонко нарізати всі продукти, то салатик буде незрівнянним: хрустким, соковитим, свіжим – і неймовірно яскравим, красивим.

Необхідні інгредієнти

  • 300 грам білокачанної або пекінської капусти;
  • одна маленька баночка консервованої кукурудзи;
  • половинка солодкого болгарського перцю;
  • 50 грам копченої ковбаси (краще взяти сервелат або салямі);
  • одна морквина;
  • два зубчики часнику;
  • дрібка солі;
  • майонез (або сметанний соус) – для заправки.

Як приготувати салат з капустою і ковбасою

Білокачанну або пекінську капусту шаткуємо, як можна тонше: краще скористатися спеціальним ножем.

Перекладаємо капусту в глибоку миску, додаємо дрібку солі і ретельно мнемо руками: так вона пустить сік і стане м’якше. Якщо робите салат з пекінської капусти, то її потрібно буде тільки посолити, розминати не треба.

Очищену і добре промиту моркву натираємо на грубій тертці і відправляємо в миску з капустою.

Половинку солодкого перцю (у мене він червоного кольору) нарізаємо впоперек тонкими смужками і з’єднуємо з іншими овочами.

Салямі або сервелат (чи будь-яку іншу копчену ковбасу) спочатку нарізаємо тонкими кружечками, а потім дуже тонкою соломкою.

Відправляємо ковбасу в посуд з овочами, додаємо туди ж консервовану кукурудзу (рідина з неї необхідно злити) і заправляємо салат майонезом.

Я ж роблю так: в окремому посуді з’єдную дві столові ложки густої домашньої сметани з двома столовими ложками майонезу, додаю до них пропущений через прес часник. Все ретельно перемішую і заправляю отриманим соусом салат.

Все ретельно перемішуємо – і салат готовий до подачі на стіл.